Batata Assada
Cremosa por dentro, douradinha por fora e coberta por um molho irresistível com bastante queijo derretido. Uma receita simples, reconfortante e perfeita para qualquer refeição!
Rendimento: 4 porções
Tempo Total: 50 min
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
Para as batatas
4 batatas grandes
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
Sal e pimenta a gosto
Orégano a gosto
Para o molho cremoso
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de requeijão (opcional, deixa mais cremoso)
Sal a gosto
Finalização
Queijo muçarela ou parmesão para gratinar
◾ Modo de Preparo
Lave as batatas e corte em cubos médios (ou em barquinhas, se preferir).
Tempere com sal, pimenta, manteiga/azeite e orégano. Misture bem.
Leve ao forno a 200 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Enquanto isso, faça o molho: derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Junte o queijo, o requeijão e o sal. Cozinhe até ficar bem cremoso.
No refratário, onde estão as batatas assadas, cubra com o molho e finalize com queijo por cima.
Leve ao forno para gratinar por 5 a 10 minutos ou até ficar dourado.
Dicas do Chef
Quer mais sabor? Acrescente bacon crocante ou frango desfiado por cima antes de gratinar.
Para uma versão mais leve, troque o molho por creme de ricota.
Fica delicioso também com batata doce!